Olen meidän kahden aikuisen ja yhden taaperon taloudessa se kokkailevin osapuoli. Meillä syödään ihan tavallista kotiruokaa, usein periaatteella helppoa ja hyvää, mutta yritän löytää myös kaikenlaista kivaa vaihtelua arjen ruokien keskelle. Ajan antaessa myöten tykkään myös leipoa ja kokeilla uusia tai omia reseptejä. Hyväksi havaittuja ohjeita laittelen kuvineen tähän blogiin.
Kokeilevan keittiön askartelunurkkauksesta löydät korttiaskarteluja, joita teen satunnaisesti ja vaikka tilauksestakin.
Huomaathan, että KUVIEN KOPIOMINEN SIVUILTA ON KIELLETTY.
Postia minulle? kokeileva.keittio@wippies.fi
125 g voita
Reilu 1 dl tomusokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ dl maissitärkkelystä
200 g tummaa suklaata
Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sekoitellen vaahdon joukkoon. Sulata 75 g suklaata ja hämmennä taikinaan. Jos taikina tuntuu liian jäykältä pursotettavaksi, lisää siihen hieman maitoa. Pursota isolla tähdenmuotoisella tyllalla pikkuleipiä pellille, jätä reilusti leviämisvaraa. Paista 175-200 asteessa 12-15 minuuttia. Sulata loput suklaasta ja kasta jäähtyneiden pikkuleipien kulmat suklaaseen. Anna jähmettyä viileässä.
Ohje on kirjasta Maittavat suklaaherkut. Alkuperäisen ohjeen mukaan tästä taikinamäärästä tulee 18 kpl pikkuleipiä, ja minä tein sen määrän. Mutta paiston jälkeen suklaasormet muistuttivat enemmän suklaakämmeniä koska ne kohoavat ja leviävät niin paljon. Kannattaa siis tehdä vähän pienempiä, vaikkapa noin 30 kpl niin ovat sopivamman kokoisia. :)
|
|
Olen todella laiska leipomaan tavallisia pikkuleipiä, tämä ohje tuntui kuitenkin niin helpolta että voisi joskus kokeilla..
Tuosta kuvasta voi kyllä päätellä että taikinakin mahtaa olla melko herkullista ;).